冰酒是一種甜葡萄酒。一種在氣溫較低時,利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。
冰葡萄對生長環(huán)境十分挑剔,她要求冰雪覆蓋又春意盎然,氣候冰冷又陽光普照,空氣干燥而土壤水分充足,晝夜溫差大,土壤半沙化,如此自相矛盾又特殊的自然環(huán)境,加上北冰洋獨有的早霜期,讓冰葡萄清香甘甜。每年12月初,氣溫降到零下8至14度之間,正是收獲冰葡萄的最好季節(jié),采摘,壓榨一切要在太陽升起之前,壓榨出的冰葡萄汁隨后發(fā)酵釀成冰葡萄酒就是冰酒。
剛進入中國的時候,很多消費者誤解為,冰酒就是冰鎮(zhèn)的酒或是加了冰塊的酒。從概念普及期到今天的普遍認知期再到品牌打造期,沈陽布洛特酒業(yè)有限公司一直專注于加拿大進口冰葡萄酒的宣傳推廣和市場開拓,主營布洛特系列冰酒、布洛森系列冰酒。
布洛特酒業(yè)在沈陽成立了東北首家直營進口紅酒倉儲會員店,占地300平方米,倉儲模式,客戶自主選擇,與國外酒莊直接簽約,進口酒類品種繁多。通過品酒和售賣結合的方式,打造以會員制為核心的高端紅酒倉儲超市。
近年來,葡萄酒和白酒的終端市場都涌現(xiàn)出一大批以品鑒為主要獲客渠道的會員營銷店,通過品鑒+體驗+購買的形式,發(fā)展會員,并通過各種營銷活動不斷增加會員的黏性,提升門店銷售業(yè)績。
在打造成高端紅酒會所超市這條路上,布洛特酒業(yè)有進口直營、品質保證這一優(yōu)勢,在管理端也存在諸多難題。
管理難題
1.無法精準統(tǒng)計實時庫存
之前的庫存都是用Excel表格管理,會員通過電話訂貨,運營人員負責記錄以及發(fā)貨啊,庫存數(shù)據(jù)統(tǒng)計比較滯后,會發(fā)生記不清楚以及數(shù)據(jù)錯誤的情況,月底總需要整理一堆表格,經常加班。倉儲式超市,SKU多,且貨架高,采用人工盤點的方式,工作量大,耗時耗力。
2.前端后端無法統(tǒng)一管理
存在信息孤島,前端收銀與后端的進銷存系統(tǒng)相互分離,數(shù)據(jù)無法互通,錢和貨分離,庫存、會員和資金無法統(tǒng)一管控。
3.老板看數(shù)據(jù)不方便
老板常年在加拿大,需要隨時了解整個公司的運營情況、經營指標和數(shù)據(jù)分析。希望上線一套在線的管理系統(tǒng)幫助公司實現(xiàn)數(shù)字化管理。
金蝶精斗云 助力布洛特酒業(yè)實現(xiàn)了多業(yè)務流程和多部門、多渠道的數(shù)字化升級,特別是會員系統(tǒng)和數(shù)字收銀臺的打造,讓會員制超市能更好地服務客戶和優(yōu)化經營。
1.商品數(shù)字化,掃碼出入庫
多渠道庫存數(shù)據(jù)實時同步,且統(tǒng)計比較精準,可以隨時查看庫存。配合硬件實現(xiàn)掃碼出入庫,庫存的出入庫管理效率更高。
布洛特的進口紅酒在采購入庫時,可自動生成條碼,快速打印后貼在商品上,實現(xiàn)商品掃碼入庫。
收銀時,直接掃碼出庫收銀,打造數(shù)字化收銀臺。倉管員使用PDA(手持移動終端)可盤點庫存,支持多次盤點、多人盤點,盤點靈活多樣,效率比人工盤點提升80%。
2.會員體系搭建,打造高端會員制超市
布洛特超市是倉儲會員店,對會員管理的要求較高。精斗云會員系統(tǒng)可對接微信會員,一個手機即可添加會員,實現(xiàn)了會員的數(shù)字化管理。
同時支持會員儲值、積分兌換、優(yōu)惠券等功能,讓運營人員實現(xiàn)多種方式和多組合的促銷活動。如超市開業(yè)時,可設置加會員送購物券或者儲值送金額等方式,吸引客戶成為會員。日常還可以通過滿減、滿贈、單品促銷、買一送一等常規(guī)促銷活動,提升超市的銷售額。
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