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鹽津鋪子：零食王國的傳奇締造者

來源： | 發布日期：2025-06-04 | 訪問量：1

在休閑零食的繽紛世界中，鹽津鋪子宛如一座閃耀的燈塔，以獨樹一幟的風味和匠心品質，點亮了無數消費者的味蕾。

從最初的默默耕耘到如今的行業燈塔，鹽津鋪子以對品質的執著和對創新的追求，一步步書寫了一段令人矚目的傳奇。它的每一步成長，都是對“讓美味更有溫度”的承諾；它的每一次突破，都是對“讓零食更懂生活”的詮釋。在這片充滿競爭的市場中，鹽津鋪子用實力證明，真正的美味，不僅在于舌尖上的享受，更在于品牌對匠心的堅守和對消費者的深情。

鹽津鋪子

從小作坊逆襲成170億巨頭憑什么？

從一家小作坊做到市值第一，鹽津鋪子的創業史十分勵志。2005年，在沿海外資食品企業工作多年的張學武回到湖南瀏陽老家，接手父親創立的零食小工廠，并創辦了鹽津鋪子。

早期，鹽津鋪子以果脯蜜餞為主，率先推出獨立包裝的涼果蜜餞散裝產品，迅速打開市場。2006年，鹽津鋪子簽約沃爾瑪，開啟 “直營商超” 模式。雖面臨外資商超嚴苛的質量要求，但成功進入后，其品牌建設之路更為順暢。

到2016年6月，鹽津鋪子產品已進入眾多大型連鎖商超的1700多家門店，擁有700多家經銷商。在此期間，產品種類不斷豐富，除果脯蜜餞外，還推出休閑豆制品、堅果炒貨、休閑素食、休閑肉制品等四大品類，且始終堅持 “自主生產” 原則，成立多個相關工廠。

2017年2月，鹽津鋪子在深交所上市，成為 “中國零食自主制造第一股”。2018年，推出 “店中島”戰略，在商超內設展示和銷售區域，進一步提升品牌影響力和產品銷量。

近年來，零食行業發生了巨大的變化，但鹽津鋪子卻憑借著扎實的業務基礎和敏銳的渠道布局，實現了業績的強勁增長，股價表現十分穩健，最終逆襲成為A股市值最高的零食企業。

數智化賦能，造高品質零食

2005年成立以來，鹽津鋪子不斷升級品牌、創新品類、拓寬渠道，收入規模增長穩定，市值超150億元。在風云變幻的休閑食品行業，打品牌、推新品、鋪渠道是常規操作。正是隨著產品的不斷更迭、業務的不斷發展，管理的顆粒度越來越小，管理者對IT系統的期待也越來越高。

鹽津鋪子原有信息化平臺單一組織結構，不足以支持公司集團化管理的需要，精細化管理程度不高，員工體驗有待提升。數據規范、流程效率、業財融合、系統迭代成為鹽津鋪子信息化基礎設施建設的四大痛點，需要通過數字化轉型升級來排除阻礙企業大步向前發展的障礙。

休閑食品行業作為市場空間巨大但又競爭激烈的產業，數字化轉型發展勢在必行。一路大步前行的鹽津鋪子在數字化建設過程中，利用解決業務痛點為機會點，進行數字化轉型，制定了業務與IT發展戰略。鹽津鋪子也將數字化建設作為度過轉型陣痛、實現逆勢增長的重要舉措，于2020年再次攜手金蝶展開深入合作，針對業務發展痛點，夯實信息化基礎，以數字化賦能規范研發、高效生產與全面營銷。

對于研產銷一體化的休閑食品企業而言，供應鏈的協同暢通至關重要，這其中首要依賴于數據、流程的貫通。鹽津鋪子以金蝶云·星空為核心搭建了數字化管理平臺，通過財務、供應鏈、生產管理、技術平臺等模塊的應用，實現采購、計劃、生產、庫存管理、質量管理等業務流程的貫通，統一數據中心，并實現異構系統集成，實現全方位立體管理、高效協同。

銷售管理、計劃生產管理、采購與倉儲管理等近100個流程經過系統的梳理與規范，變得“井井有條”。業務流程實現貫通后，有效消除了管控風險，提升工作效率與協同緊密度，員工逐步向更具價值工作轉移。

通過對主數據規則進行重新定義、清理與配置，鹽津鋪子現在已經搭建統一的數據中心，進行統一管理，有效解決基礎數據不統一、物料編碼不唯一、失效數據多等問題。統一的數據中心對于規范生產、助力經營決策意義重大。制定基礎數據管理策略與取數規則后，有效保障了數據的完整性與一致性、準確性與及時性，提升數據質量，支撐企業戰略決策體系，在預算、績效、資金、財務等各環節實現集團管控。

高效轉型塑造行業新標桿

鹽津鋪子與金蝶的協作，以數字化、智能化賦能休閑食品行業發展，精進產品質量、提升管理質量，告別轉型陣“痛”，共同摘取數字化轉型的甜蜜果實，打造休閑食品行業轉型新樣板，構建休閑食品產業發展新業態，成為引領中國中小企業健康成長的風向標。

張學武曾在一次采訪中表示：“慢就是快，我們比較重視綜合能力發展的節奏把握。”

解讀完鹽津鋪子的案例，或許我們可以對這句話有更深的理解。這兩年鹽津鋪子業績高歌猛進，靠的是好產品。好產品的背后，是長期全產業鏈布局錘煉出來的強大研產能力與組織能力。

在行業變革時期，在中國這個異常復雜、極度內卷的市場，鹽津鋪子的案例也給行業帶來了啟發：沉下心來，加強供應鏈端的實力建設，為市場提供真正的好產品，才能真正沉淀品牌資產，成為一個長期、持續能夠引領行業增長的企業！

【本文標簽】鹽津鋪子金蝶軟件金蝶食品零食加工企業成功案例食品生產企業金蝶成功案例

【責任編輯】

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