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跟時(shí)間賽跑，看臨期食品掘金數(shù)字化

來(lái)源： | 發(fā)布日期：2022-10-17 | 訪(fǎng)問(wèn)量：1

花3折甚至更低的價(jià)格就能買(mǎi)到進(jìn)口食品和網(wǎng)紅食品，離保質(zhì)期還有大半年以上，既保質(zhì)又便宜，臨期食品已經(jīng)成為了一門(mén)生意，各種臨期折扣店相繼在一二線(xiàn)城市落地，不僅成為了吃貨一族的新選擇，企業(yè)用戶(hù)也開(kāi)始大量采購(gòu)。便宜加實(shí)惠加新的供應(yīng)鏈模式，讓臨期食品店成為了零售領(lǐng)域的一種新的業(yè)態(tài)。

從2020年開(kāi)始，臨期食品零售門(mén)店開(kāi)始進(jìn)入快速擴(kuò)張期，各大品牌都在跑馬圈地，快到一個(gè)月要開(kāi)幾家門(mén)店。對(duì)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)能力、供應(yīng)鏈能力和管理能力提出了新的要求和挑戰(zhàn)。下面我們一起來(lái)看看，臨期折扣領(lǐng)域的新銳品牌[賞味期限]是如何通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型來(lái)支撐業(yè)務(wù)的快速發(fā)展。

客戶(hù)簡(jiǎn)介

“賞味期限”源于日本食品包裝后面的標(biāo)簽，指商品的【最佳口感期】、【最佳食用期】。而賞味期限科技有限公司作為國(guó)內(nèi)新晉零售品牌，希望消費(fèi)者在“最好的年齡里享受最好的生活”，打造一個(gè)【后疫情時(shí)代】下的新奇趣“爆買(mǎi)新零售品牌”，重塑零售大品類(lèi)下的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)與消費(fèi)終端場(chǎng)景，成為年輕人愛(ài)逛的快消品類(lèi)奧特萊斯。

企業(yè)管理面臨的挑戰(zhàn)

市場(chǎng)對(duì)臨期食品的火爆需求，賞味期限加快了開(kāi)店計(jì)劃，計(jì)劃在近期將門(mén)店從十多家擴(kuò)張到三十多家。賞味期限的快速擴(kuò)張對(duì)公司的運(yùn)營(yíng)管理能力提出了更高的要求，幾十家門(mén)店日常的運(yùn)營(yíng)管理、供應(yīng)鏈的高效運(yùn)轉(zhuǎn)和客戶(hù)運(yùn)營(yíng)等各個(gè)方面都需要匹配業(yè)務(wù)的擴(kuò)張需求，企業(yè)的數(shù)字化升級(jí)迫在眉睫。

1?財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)系統(tǒng)分離，無(wú)法實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享

門(mén)店收銀系統(tǒng)與財(cái)務(wù)軟件屬于不同的品牌，相互之間數(shù)據(jù)無(wú)法互通，財(cái)務(wù)人員需要做幾十家門(mén)店的賬，按門(mén)店出具報(bào)表，業(yè)務(wù)的數(shù)據(jù)需要財(cái)務(wù)人員手工整理和錄入，工作量非常大，容易造成賬實(shí)不符。

2?開(kāi)票流程繁雜，客戶(hù)體驗(yàn)差

隨著公司發(fā)展壯大，數(shù)據(jù)資料繁重。而企業(yè)全額納稅，所有前臺(tái)零售單都要開(kāi)票。客戶(hù)需要發(fā)票的時(shí)候手工記錄下來(lái)再開(kāi)發(fā)票，因此花費(fèi)大量人力及時(shí)間，出錯(cuò)率高且客戶(hù)體驗(yàn)感差。

3?數(shù)字化程度較低，決策管理效益低下

臨期折扣店一般采用總部統(tǒng)采，總部鋪貨到門(mén)店的方式，運(yùn)營(yíng)人員亟需借助工具，對(duì)每個(gè)門(mén)店的暢銷(xiāo)商品和滯銷(xiāo)商品排行、庫(kù)存數(shù)據(jù)和消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)行為等數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，快速制定采購(gòu)計(jì)劃。

4?客戶(hù)流失率高，新客開(kāi)發(fā)遇瓶頸

互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展對(duì)線(xiàn)上線(xiàn)下業(yè)務(wù)有著很強(qiáng)的沖擊力。面對(duì)門(mén)店老顧客不斷流失，新客難開(kāi)發(fā)，開(kāi)發(fā)新顧客成本高且不易留住，門(mén)店特色、門(mén)店優(yōu)勢(shì)、門(mén)店服務(wù)差異化體現(xiàn)在哪里？門(mén)店拳頭競(jìng)爭(zhēng)力在哪里？如何令門(mén)店客源不斷？賞味期限希望能夠?qū)崿F(xiàn)會(huì)員的精準(zhǔn)分析和營(yíng)銷(xiāo)，更好的鏈接到每一個(gè)客戶(hù)。

數(shù)字化解決方案及能力提升

1?業(yè)財(cái)一體化，靈活出具經(jīng)營(yíng)報(bào)表

賞味期限的每一家門(mén)店都是獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)個(gè)體，需要單獨(dú)進(jìn)行核算，包括成本、費(fèi)用和利潤(rùn)的分析，單獨(dú)出具經(jīng)營(yíng)報(bào)表。使用金蝶云星辰 后，前臺(tái)的零售數(shù)據(jù)自動(dòng)同步到財(cái)務(wù)系統(tǒng)，自動(dòng)生成憑證。通過(guò)金蝶云星辰靈活的自定義報(bào)表和輔助核算功能，實(shí)現(xiàn)按部門(mén)進(jìn)行核算，自動(dòng)生成門(mén)店的各類(lèi)報(bào)表，為運(yùn)營(yíng)和決策提供實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)分析。

2?自助掃碼，客戶(hù)開(kāi)票無(wú)憂(yōu)

金蝶云星辰零售支持掃碼開(kāi)票，每一張購(gòu)物小票上面有一個(gè)開(kāi)票二維碼，買(mǎi)單后顧客可以自助掃碼開(kāi)具發(fā)票，將財(cái)務(wù)人員從大量繁瑣的開(kāi)票工作中解放出來(lái)。顧客可以隨時(shí)隨地開(kāi)票，電子發(fā)票更容易保存，顧客滿(mǎn)意度更高。

3?會(huì)員精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，促活留存兩不誤

零食折扣店往往通過(guò)大力度的折扣促銷(xiāo)來(lái)吸引客戶(hù)，賞味期限借助金蝶云星辰的卡券營(yíng)銷(xiāo)，在抖音等線(xiàn)上平臺(tái)進(jìn)行發(fā)券，顧客參與線(xiàn)上活動(dòng)領(lǐng)券，再到門(mén)店來(lái)消費(fèi)。通過(guò)線(xiàn)上引流到線(xiàn)下的玩法快速實(shí)現(xiàn)門(mén)店流量增長(zhǎng)，同時(shí)可以根據(jù)核銷(xiāo)的數(shù)據(jù)精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)不同渠道的引流效果。

4?數(shù)據(jù)助力決策，企業(yè)實(shí)現(xiàn)降本增效

采購(gòu)人員在做采購(gòu)計(jì)劃時(shí)可以隨時(shí)在手機(jī)上查看門(mén)店的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和庫(kù)存的數(shù)據(jù)，根據(jù)商品的銷(xiāo)售情況去制定采購(gòu)的品類(lèi)和數(shù)量，避免庫(kù)存積壓。管理層可以隨時(shí)了解每個(gè)門(mén)店的會(huì)員消費(fèi)數(shù)據(jù)、商品熱銷(xiāo)、暢銷(xiāo)排行等數(shù)據(jù)，為精細(xì)分析和運(yùn)營(yíng)提供依據(jù)。

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湖南夢(mèng)蝶科技有限公司 ，是金蝶集團(tuán)湖南的戰(zhàn)略服務(wù)商，也是金蝶十大優(yōu)秀伙伴之一，是值得托付的企業(yè)數(shù)字化管理的云服務(wù)商。堅(jiān)持以“為客戶(hù)成長(zhǎng)而奮斗”為使命，以“全心全意為客戶(hù)服務(wù)”為理念，在湖南乃至全國(guó)積累了多行業(yè)多領(lǐng)域的上萬(wàn)家金蝶企業(yè)用戶(hù)，擁有十多年+的軟件銷(xiāo)售、技術(shù)實(shí)施、二次開(kāi)發(fā)與售后服務(wù)等領(lǐng)域非常豐富的經(jīng)驗(yàn)。

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